MANTEQUILLA DE CAFÉ LUKAFE INTENSO
Ingredientes
1/4 de taza de café Lukafe Intenso
3/4 de taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 taza de mantequilla a
temperatura ambiente
Preparación:
Preparación:
1.Coloca en una olla el café Lukafe Intenso con el azúcar y cocina a fuego medio hasta lograr un almíbar a 115°C.
2.Bate las yemas hasta que espumen y tomen color claro.
3. Comienza a incorporar el almíbar y bate hasta que veas blanca la textura.
4.Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y Bate hasta lograr una preparación bien emulsionada.
5.Vierte la mezcla en una refractaria lleva al refrigerador antes de utilizar.
